Научете как да си направите „Празненство за печене на празници“ Съдия Дъф Голдман Джинджифилови бисквитки
Хранителна мрежа За да отбележи началото на своята празнична кухня-състезателна поредица, Шампионат за ваканционно печене , съдия Дъф Голдман дава списание TV Guide Magazine своята рецепта за бисквитки с натруфен пипер. Честито печене!
Съставки на бисквитки:
2 чаши брашно универсално, плюс повече за размазване на повърхност; 2 ч.л. смлян джинджифил; 11/2 ч.л. смляна канела; 1/2 ч.л. смляно индийско орехче; 1/4 ч.л. сода за хляб; 1/4 ч.л. смлени карамфил; 1/4 ч.л. сол; 1 пръчка несолено масло, омекотено; 1/3 чаша леко опакована тъмнокафява захар; 1/3 чаша меласа; 1 изключително голямо яйце; спрей за готвене с незалепващо покритие за пергаментова хартия
Съставки за гладене:
4 чаши пудра захар; 3 изключително големи яйчни белтъци (пастьоризирани); 3 капки лимонов сок, плюс повече според нуждите; хранителни оцветители
Начин на употреба:
За бисквитки: В купа комбинирайте брашно, подправки, сода за хляб, сол. В по-голяма купа разбийте маслото и кафявата захар с дървена лъжица. Смесете в меласа и яйце до гладкост; добавете брашната смес и разбъркайте добре. Увийте тесто в пластмасова обвивка; хладилник 1 до 2 часа. Върху намазана с брашно повърхност разточете тесто до 1/8-инчова дебелина. Замразете го плоско върху хартия за печене за 30 минути. Загрейте фурната до 350 ° F и подравнете два листа за печене с пергаментова хартия. Леко напръскайте хартия с готварски спрей. Използвайки резачки за бисквитки, оформете формички в тесто, след което прехвърлете върху листа за печене. Печете 18 до 20 минути. Оставете да изстине 10 минути, след което прехвърлете в телена рейка. За глазура: Използвайки смесител за стойка и приставка за разбиване, разбийте по-голямата част от пудрата захар с белтъка и повечето лимонов сок. Врат, докато черешката запази формата си и стане ярко бяла, 5 до 8 минути. Ако е твърде мека, добавете още захар. Ако е твърде твърдо, добавете още лимонов сок. Добавете оцветяване и камшик, докато не желаете сянка. Огладете тръбата върху охладени бисквитки.
Шампионат за ваканционно печене , Премиера на сезона, понеделник, 5 ноември, 9 / 8в, хранителна мрежа
Тази статия се появи и в броя от 29 октомври - 11 ноември на списание TV Guide.
Абонирайте се за списание TV Guide ,
