4 -те хранения от Тучи в Италия Епизод на Абруцо, който искам да ям в момента
Удивително, след като гледах четири епизода на Тучи в Италия Не съм резервирал билет за Италия, за да опитам някои от вкусната храна, която е била представена. Аз съм примирен за копнеж за това от телевизионния екран, все пак Тучи в Италия Епизод 4, „Абруцо“, не го прави лесно.
Изолиран регион заради трудната си топография - самият Тучи каза, че това е регион в Италия, в който не е бил - но в този епизод има много комфортна храна, която ми хвана окото.
И така, след като споделях ястията, в които умирах, за да пробвам Тучи в Италия Е епизоди за Тоскана , Ломбардия и Тренто-Алто Адидж , Няма да губя повече от вашето време и да стигна до основното ястие или ястия, с четирите ястия от Тучи в Италия „Абруцо“, че бих искал да ям в момента.
Тимбале
Lasagna е едно от любимите ми ястия за всички времена, така че, разбира се, бях веднага очарован от Timballo, което изглежда доста подобно на италианския телбод за храна.
Сред ключовите разлики обаче, вместо слоеве макаронени изделия, Timballo разполага с слоеве от крепел. Подобно на крепчетата, крепелата са по -леки, тъй като използват зехтин и вода. С рагу, мини кюфтета, лук, целина и моркови, пармезан, измиване на яйца с мляко, ястието разполага с 10-12 слоя, въз основа на това колко голямо е ястието, с което готвите, или кога ви липсва съставки.
Готовият продукт изглежда абсолютно невероятен.
Аростицини
В долините на Абруцо, от страната на пътя, е ресторант за барбекю, наречен Ristoro Muccinate. Всъщност започна като салон за западен от 1970 г., озаглавен Наричат ме Троица , но сега сервира много популярно ястие, Arrosticini, които са шишчета на Cubed Mutton.
Mutton, който идва от овце, беше много популярно ястие в този епизод, тъй като Тучи също се радваше на овнешко яхния, но Ararosticini е този, който ми хвана окото. Тучи и неговите домакини скараха месото на открито на тези дълги скара, като просто сол наистина е основната подправка. Но резултатите говорят сами за себе си, тъй като не само Тучи им се наслаждаваше, но и ястието е толкова популярно, че хората идват от целия регион, за да го опитат, имайки от 10-15 до 30-40 Arrosticini наведнъж.
Конфети
Определено имам сладък зъб, така че когато Тучи се забеляза как се прави бонбон, наречен конфети - бадеми с захар, той веднага се превърна в нещо, което исках да опитам.
Конфети Пелино, който работи от 18 век, все още използва много от по -старите техники, за да направи бонбоните си, включително добавяне на слоевете захар към бадемите за няколко дни, докато се въртят в медни барабани. След това този вид всеотдайност се поставя и в подреждането на бонбоните в красиви захаросани цветни букети.
И ако сте любопитни, според собственика на Candy Store, хартиените конфети, за които знаем, е кръстена за тези бонбони. Италианците щяха да хвърлят цветните бадеми по време на сватби, а след това тази идея беше взета, за да направи хартиени конфети.
Хляб супа
Абруцо също има брегова линия, където Тучи се радваше на редица вкусно изглеждащи ястия от ресторант, в който се помещават стара риболовна хижа, наречена Trabucco. Сред тях беше агнешко торецинело, което изглеждаше наистина добре (вижте снимката по -горе), но друго предястие беше това, което ми говори.
Това беше супа за хляб, която се отличава с хляб, маринована в домат, изпечен, след това гарниран с скарида, чехъл и калмари, оранжеви домати и сосове за тиквички и изсушени маслинови и прахообразни листа с смокиня. Макар и смирен в своя произход (готвачът каза, че е вдъхновен от закуска, която има като дете), ястието изглеждаше великолепно, а Тучи просто му каза „Браво“, след като го дегустира.
Тучи в Италия излъчва нови епизоди в неделя на National Geographic, след което потоци при поискване Хулу и Disney Plus .
Категории
